Au pied de la Sainte-Baume le Haut Latay concentre dans un décor sauvage plusieurs vestiges intéressants (fermes, moulin, pont). Et il y a toujours de l'eau dans la rivière, même quand celle-ci disparait plus  en aval, comme c'est le cas en ce moment.

On peut se garer sur une aire aménagée à un petit kilomètre de la D2, à l'Ouest du hameau de Chibron dont les bâtiments furent pendant la guerre un camp d'internement ( ICI ).

Nous partons en coupant les premiers lacets de la piste sur un chemin que l'érosion a rendu particulièrement irrégulier et rocailleux.  Par endroits on devine encore les traces des roues des charrettes dont la plupart devaient descendre vers Signes puis Toulon ou Marseille la glace stockée des glacières de Fontfrège. Quand on rejoint une première fois la piste un large layon sous la ligne électrique permet d'atteindre facilement le bord du ravin au fond duquel se trouve le lit du Latay. Il n'y a pas une goutte d'eau et c'est dommage car on est au niveau d'une cascade d'une vingtaine de mètres qui peut être très spectaculaire plus tard en saison. Au croisement suivant avec la piste il faut continuer sur celle-ci, le sentier qui longe le canal étant désormais clairement interdit.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Après avoir dépassé les ruines d'un ancien cabanon (le Latay sur la carte IGN) on arrive à un gué où on retrouve enfin de l'eau, dans la rivière et dans le canal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous commençons par nous engager sur un étroit sentier qui longe le ruisseau en restant en rive droite, mais au bout d'une centaine de mètres il rejoint le bord du canal récemment nettoyé et toujours interdit. Nous revenons sur nos pas, traversons le Latay et suivons le GR9. Un peu plus haut un nouveau gué permet de repasser en rive droite et nous montons à travers de belles clairières jusqu'aux ruines de la ferme du Haut-Latay.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un sentier mène aux ruines du moulin et au départ de son béal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En amont du moulin se trouvent une cascade d'une dizaine de mètres (ce qui justifie l'emplacement du moulin) et les ruines des piles du "Pont du Diable".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après le pique-nique dans la clairière autour de la ferme, retour par le même itinéraire en suivant cette fois la piste jusqu'au bout pour éviter de descendre le très mauvais chemin du départ. Une balade d'environ 12 km, complétée un peu plus tard par un tour dans le village de Signes avec, saison oblige, une étape dans une célèbre boutique de nougat.